Crumbles de pêche jaune au muesli superfruits

Cold Brew, pour se rafraîchir et profiter de tous les bienfaits du matcha cet été
2018-06-26
Croque de Saint-Jacques au Comté
2018-06-29

Débutant – 40 min

Pour 6 ramequins

 

Les ingrédients :

– 8 pêches jaunes bien mûres

– 1 c. à soupe de fécule de maïs

– 3 c. à soupe de sirop d’agave Bjorg

– 75 g de muesli superfruits Bjorg

– 50 g d’amandes en poudre

– 1 pincée de sel

– 2 c. à soupe de purée d’amande

– Quelques gouttes d’extrait de vanille

 

La préparation :

– Préchauffez le four à 160 °C.

– Pelez et dénoyautez les pêches, coupez les en dés et placez-les dans un saladier.

– Ajoutez la fécule de maïs et 1 c. à soupe de sirop d’agave. Mélangez bien et répartissez dans les ramequins.

– Dans un bol, mélangez le muesli, les amandes en poudre, le sel, le reste de sirop d’agave, la purée d’amande et l’extrait de vanille.

– Répartissez cette préparation sur les fruits et enfournez pour 20-30 minutes. Les crumbles sont prêts quand le dessus est doré et quand les fruits bouillonnent.

– Sortez du four et laissez tiédir.

– Dégustez tel quel ou accompagné d’une cuillerée de crème ou de glace végétale à la vanille.

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