Carpaccio de légumes crus et Reblochon

Une salade colorée et gourmande, tout en fraicheur ! Un plat sain et équilibré pour vos repas de l’été.

• 1/3 de reblochon
• 1 betterave type chioggia , rose et crue
• 1 petit radis noir
• 1 courgette
• Quelques radis roses
• 1 grenade

Pour la sauce
• 3 c. à soupe d’ huile d’olive
• le jus de 1/2 citron
• Sel et poivre.